De fleste komfyrbranner skjer på dagtid og rammer stort sett eldre mennesker, men det er branner som starter om natten som tar flest liv. Da er det gjerne yngre mennesker som rammes. Rus og alkohol er ofte en medvirkende årsak til at de glemmer eller sovner fra komfyren.
Komfyrvakten består av en sensor og en strømavbryter som enten er plassert bak komfyren eller i sikringsskapet. Sensoren overvåker kokeplatene. Hvis sensoren oppdager fare for brann, utløser den en alarm. Om ingen reagerer på den, gir sensoren beskjed til en bryter om å kutte strømmen til komfyren.